Endlich wieder einmal ein Menü, das ich sooo liebe: Apfelrösti! - Und zwar "Apfelrösti pur" - ohne jeglichen Schnickschnack. Nicht einmal "Wiibeereli" (Sultaninen). - Brotresten würfeln, in genügend "Anke" (Butter) knusprig braten. Dann Apfelstücklein beigeben und genügend, aber nicht zu viel Zucker. Weiter braten, fleissig drehen in der Pfanne. Äpfel nicht zu Mus werden lassen. Gegen den Schluss noch ein "Möckli" (Stück) Butter beigeben, unterrühren. Anrichten und geniessen. Dabei ganz fest (ich!) an Tante Anneli vom Bühnenberg denken, bei der ich ein paarmal Apfelröst gegessen habe. Weil es bei uns zuhause nie gab. Männer lieben sowas weniger (mein Paps!). Reto? - Keine Ahnung. Er hat nichts gesagt, was auch schon viel sagt.
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