Unterdessen habe ich Ordnung geschaffen in der Küche. Vorher lagen überall winzig kleine gelbe Kügelchen. Senfsamen. Ich habe Rosmarin-Orangen-Senf gemacht. Nach einem Rezept aus einer "Landliebe". Da hiess es, man könne die Senfsamen mörsern. Konnte ich nicht; sie wollten mit aller Gewalt nicht zu Senfmehl werden. Trocken mit dem Mixstab dahinter ist gar nicht zu empfehlen. Da gab es Senfregen in der Küche. Dann also alle flüssigen Zutaten in den Messbecher zu den Kügelchen. das funktionierte. Konsistenz ganz passabel. Aber geschmacklich gewöhnungsbedürftig: Sehr scharf! Es heisst aber im Rezept, wenn man den selbstgemachten Senf zuerst lagert, wird er milder. So tue ich also! Und freue mich auf den milden, gesunden, belebenden, entzündungshemmenden Senf.
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