Holunderblüten Sekt - ich bin am Werken. Blüten schneiden, Wasser und Zucker dazu, viele, viele Zitronenscheiben. Und dann an der Sonne stehen lassen für Tage. Gut, dass sie endlich verlässlich scheint! - Hernach gilt es zu warten bis im Herbst. In Bügelflaschen abgefüllt, verwandeln sich die einfachen Zutaten in ein so feines Getränk. Leicht moussierend, prickelnd, bisschen alkoholisch. Macht Freude!
Da ist er, mein achtjähriger Holunder. Selber gezogen, gehätschelt, gut zugeredet. - Wie das duftet! Bis in die hinterste Ecke unseres Zuhauses!
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